固相萃取-高效液相色谱法测定食用油中苯并(a)芘

摘要：

建立固相萃取一高效液相色谱法测定食用油中苯并(a)芘含量的分析方法.将食用油中的苯并(a)芘用中性氧化铝固相萃取小柱净化后,用多环芳烃分析柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,以乙腈-水为流动相,以荧光检测器进行检测,激发波长384 nm,发射波长406 am.结果表明,苯并(a)芘质量浓度在0.4～40.0 ng/mL内与峰面积具有良好的线性关系,相关系数R2=0.999 9,检测限为0.04μg/kg,回收率在91.0％～95.5％,RSD为2.4％.

关键词：反相高效液相色谱、食用油、苯并(a)芘

分类号：TS207.5(食品工业)

在线出版日期：2015-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-44,47