普通高等院校食品类专业人才培养模式初探

摘要：

普通高等院校食品类专业层次教育，逐步形成了以系统掌握本学科专业理论知识为人才培养方向等教育模式，却忽略了理论与实践相结合、知识体系与社会需求相结合以及学生个人能力发展的教学模式。为了更好地适应当前高等院校食品专业教育跨越式发展需要，满足企业对人才的各种要求，结合食品类专业特点和实际情况，按照教学改革和培养创新人才的需要，从食品专业课程体系设置、实践性教学环节的加强和专业人才科学素质的培养等重要方面考虑提出建议。

关键词：高等院校、食品类、人才培养模式

分类号：G642(高等教育)

资助基金：陕西省教育科学“十二五”规划2012年度课题SGH12330；陕西学前师范学院科研基金项目2013KJ065。

在线出版日期：2015-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：71-72