10.3969/jissn.1671-9646(X).2014.06.052
基于工作过程的食品理化检验实验教学研究
食品理化检验是高职院校食品营养与检测专业的核心课程,也是一门应用性、实践性较强的课程,为培养学生的实践技能和职业技能,总结基于工作过程的食品理化检验实验教学方法与内容。实践证明,学生学习的积极性有了较大的提高,能较好地掌握该课程的实践技能,教学效果良好。
食品理化检验、基于工作过程、实验教学
G642(高等教育)
揭阳职业技术学院2013学年度教学研究重点课题JGZD201303。
2014-08-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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