10.3969/jissn.1671-9646(X).2014.03.056
食品工程原理课程教学改革探索
食品工程原理是高等院校食品科学与工程、食品质量与安全等专业的一门重要专业基础课程。以提高教学质量为目标,结合教学实践,从课堂教学和实验教学2个层面,对食品工程原理课程的教学改革思路进行初步探讨,以推动教学改革进程,促进课程体系建设。
食品工程原理、教学改革、课堂教学、实验教学
TS201(食品工业)
西北农林科技大学优质课程建设项目“食品工程原理”201209。
2014-05-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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