燕麦品种和产地与β-葡聚糖含量的关系研究

摘要：

对产自山西、河北等地的22个燕麦样品的β-葡聚糖含量进行测定分析，以期为高β-葡聚糖燕麦品种选育及相关研究提供借鉴研究。结果表明，β-葡聚糖含量为2.0%~6.5%，含量低于3.00%和高于5.00%的品种较少，含量在3.00%~4.99%的品种较多；按品种类型，新育成品种β-葡聚糖含量高于地方品种；按来源地，山西品种相对较高。

关键词：燕麦、品种和产地、β-葡聚糖含量

分类号：S512.6(禾谷类作物)

资助基金：国家科技支撑计划项目2012BAD34B08；山西省科技攻关计划项目20130311031。

在线出版日期：2014-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：46-47