气相色谱-质谱法测定白酒中氨基甲酸乙酯的分析

摘要：

探讨气相色谱-质谱法测定白酒中氨基甲酸乙酯的分析方法。白酒中氨基甲酸乙酯经过硅藻土固相萃取柱净化富集，再将洗脱液浓缩定容，用气相色谱-质谱仪测定，通过目标组分的质谱图和保留时间与目标组分的标准将物质的质谱图和保留时间对照进行定性，内标法定量。样品加标回收率为87%~110%，相对标准偏差为0.95%~2.35%，检出限为0.23 ng/mL。结果表明，利用DB-INNOWAX型毛细管色谱柱分离目标物效果好，采用硅藻土萃取柱富集净化氨基甲酸乙酯回收率高，完全可以满足白酒中氨基甲酸乙酯的测定。

关键词：气相色谱-质谱法、白酒、氨基甲酸乙酯

分类号：TS262(食品工业)

在线出版日期：2014-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：64-65,68