10.3969/jissn.1671-9646(X).2013.11.037
苹果-香蕉复合果汁饮料的研制
通过介绍苹果-香蕉复合果汁饮料的加工工艺和操作要点及成品指标,研制出具有独特风味的苹果-香蕉复合果汁饮料。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,果汁饮料越来越受到人们的喜爱,尤其是具有营养和保健功能的天然饮品备受消费者青睐。目前,多种水果混合的果汁饮料,比单一果汁的饮料更具有保健作用,混合果汁饮料将有着广阔的发展前景。
苹果汁、香蕉汁、复合饮料、加工工艺
TS275(食品工业)
2013-12-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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