不同温度和气体成分对红富士苹果贮藏生理和品质的影响

摘要：

　　以红富士苹果为试材，研究温度、气体对富士苹果果肉贮藏效果的影响。结果表明，适宜的低温条件可明显地抑制红富士苹果呼吸及乙烯释放速率，减缓果实组织相对电导率的上升，贮藏8个月仍能保持良好的品质；红富士苹果冰温气调贮藏适宜气体成分为CO2<2%和1%~3%O2，红富士苹果0℃气调贮藏适宜气体成分为0~2%CO2和3%O2。

关键词：红富士苹果、温度、气体成分、生理、品质

分类号：S661.1(果树园艺)

在线出版日期：2013-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：20-22