食品工程课程设计的教学研究与实践

摘要：

食品工程课程设计是专业性、技术性、综合性、实践性较强的本科教学实践环节.针对目前该教学实践中存在的诸多问题,采取了培养学生创新意识、规范教学文件、改革教学方式、加强师资建设和学生科研技能训练等措施,教学效果显著.

关键词：食品工程、课程设计、实践环节、教学改革

分类号：G640(高等教育)

在线出版日期：2013-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：83-84,88