10.3969/j.issn.1671-9646(X).2013.01.042
阿魏酸甘油酯的合成及其纯化的研究进展
阿魏酸甘油酯是具有良好水溶性的阿魏酸衍生物,具有紫外吸收、抗氧化等多种功能.为了扩大阿魏酸的用途,增加其水溶性,引入亲水甘油是一个很好的思路.阿魏酸甘油酯不仅没有丢失阿魏酸的功能特性,还提高了其水溶性,拓宽其应用领域,提高应用效果.综述了阿魏酸甘油酯的化学法合成、酶法合成以及其分离纯化的研究进展,并对阿魏酸甘油酯今后的合成及其纯化作出了展望.
阿魏酸甘油酯、合成、分离纯化
TS221(食品工业)
2013-03-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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56-59,63