基于西瓜声学特性测定其成熟度

摘要：

为达无损检测西瓜糖度目的,本研究在自主搭建的声学检测台上采集西瓜声学信号,提取声振动从敲击点传到接收点过程中声透过率参数(δ).利用Matlab软件中的线性回归函数,将δ与西瓜糖度分别做线性回归,得到1 024个相关系数.从中选取相关系数前20位的声透过率值,借助软件中多元线性回归函数建立多元线性回归方程.研究比较不同敲击点和信号接收点组合所建模型的预测值和实测值相关系数(R),最高可达0.884 2.试验结果表明,敲击点和接收点位于赤道部位能获得较好的测定模型.

关键词：西瓜、声学透过率、多元线性回归、糖度

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：国家高新技术研究发展计划项目2010AA101401

在线出版日期：2012-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：8-10