10.3969/jissn.1671-9646(X).2011.10.044
食品工程原理课程教学改革的几点思考
食品工程原理是粮食工程、食品工程等专业的一门重要的专业基础课.作为一门工程基础课,工程素质的培养和强化是教学的首要目的.概述了该课程的特点,结合教学实践及河南工业大学食品工程原理课程教学的现状,提出了进行该课程教学改革的几点思考.
食品工程原理、工程素质、教学方法
G642(高等教育)
河南省教育科学“十一五”规划课题[2010]-JKGHAG-0148
2012-02-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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