顶空萃取结合气相色谱-质谱分析3种荔枝花中香气成分

摘要：

采用顶空萃取结合气相色谱-质谱(GC-MS)分析方法,分析3种品种(妃子笑、桂味和糯米糍)中主要香气成分.结果表明,3种荔枝花在香气组成和含量上差异明显.妃子笑荔枝花中检出物质仅6种,呈香物质只有3种,香气较淡;桂味和糯米糍荔枝花中检出物质分别为11种和26种,呈香物质均为8种,香气相对浓郁.

关键词：南山荔枝、香气成分、顶空萃取、气相色谱-质谱

分类号：R284(中药学)

资助基金：农业部公益性行业农业科研专项经费项目nyhyzx07-031;现代农业产业技术体系建设专项资金项目nycytx-32-20

在线出版日期：2011-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：16-19