职业学校食品化学课程分层次教学的探索与思考

摘要：

根据现阶段职业学校教学的时代背景,提出了分层次教学的必要性;针对目前职业学校食品专业学生对食品化学知识理解力较差现状,阐述了食品专业食品化学课程分层次教学的实施步骤;并通过分层次教学的实践体会,强调了分层次教学的优越性和应注意的几个问题.

关键词：分层次教学、职业教育、食品化学

分类号：GT712

在线出版日期：2010-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：118-120