食品质量与安全实验技术课程探索与实践

摘要：

目前国内对食品质量和安全越来越重视,已有90多所高校设立了食品质量与安全专业.为更好地适应社会对食品质量与安全专业人才的需求,有必要设立"食品质量与安全实验技术"这一课程.结合社会需求和中国药科大学特色,设计了几个系列实验,涉及多方面专业课内容,将本课程逐步建设成综合性、创新性课程.

关键词：食品质量与安全、实验技术、课程建设

分类号：G642(高等教育)

资助基金：中国药科大学教改课题2008年

在线出版日期：2010-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：112-113