10.3969/j.issn.1671-9646(X).2010.10.005
雪莲果的功能特性及应用
雪莲果营养丰富,富含低聚果糖,具有特殊的功能特性,是纯天然新型水果.概述了雪莲果的主要功能特性、国内外加工现状及研究进展.
雪莲果、功能特性、应用
TS255.2(食品工业)
湖北省政府"六一六"工程;湖北省农业科技创新中心资助项目2007-620-001-03
2010-12-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
18-19
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10.3969/j.issn.1671-9646(X).2010.10.005
雪莲果、功能特性、应用
TS255.2(食品工业)
湖北省政府"六一六"工程;湖北省农业科技创新中心资助项目2007-620-001-03
2010-12-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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