应用型本科院校食品科学与工程专业实验教学体系改革与探索

摘要：

发展应用型本科教育是我国高等教育大众化背景下的必然选择.依据地方经济建设需要,结合学校自身人才培养特色,建立食品科学与工程专业以应用能力培养为主的"基础性实验+综合性实验+创新性实验"三级实验教学平台,以培养学生实践操作能力、综合应用能力、创新能力等为主要人才培养目标的实验教学体系.

关键词：食品科学与工程、实验教学体系、应用型本科

分类号：G642.44(高等教育)

资助基金：吉林省教育科学"十一五"规划课题GH08185

在线出版日期：2010-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：101-103,110