10.3969/j.issn.1671-9646(X).2010.07.025
对南瓜果胶提取工艺的改进
采用微波辅助提取和盐析沉淀相结合的方法提取南瓜果胶产品.南瓜果胶最佳提取工艺参数为:料液比1:70,pH值2.0,辐射功率480 W,辐射时间 90 s,在此条件下果胶提取率为22.14%;盐析工艺为:pH值5.0,硫酸铝6 g,在50℃下盐析沉淀50 min;脱盐工艺参数为:200 mL脱盐液,脱盐30 min.
南瓜、果胶、提取工艺
TS202(食品工业)
2010-09-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
87-90