长白山林蛙油产品的研究现状与开发

摘要：

吉林省林蛙为中国林蛙长白山亚种,是吉林省主要的药用经济动物之一.以林蛙为原料的加工业不断兴起,其产品已被广泛应用于食物、饮品、日化、保健及制药等各个领域.综述了林蛙产品的营养价值及吉林省林蛙产业的开发现状.

关键词：林蚌油、化学成分、产品开发

分类号：TS254.1(食品工业)

在线出版日期：2010-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：73-76