食品加工技术课程改革浅析

摘要：

通过食品加工技术课程改革,学生的学习能力和学习效率都有了很大的提高.主要从课程内容整合、教学方法、教学模式和考核方式等方面进行了论述,最后提出了课程改革在高等职业教育中的重要性.

关键词：食品加工技术、课程改革、做学教一体化

分类号：G642.0(高等教育)

在线出版日期：2010-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：95-96