10.3969/j.issn.1671-9646(X).2010.05.017
微波技术在枣产品加工中的应用
介绍了微波工作原理,综述了微波技术在抑制枣采后营养降解,枣加工的预煮软化、干燥、杀菌工艺以及在功能性成分提取中的应用.
微波技术、枣产品、应用
TS255.36(食品工业)
2010-07-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
58-60
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10.3969/j.issn.1671-9646(X).2010.05.017
微波技术、枣产品、应用
TS255.36(食品工业)
2010-07-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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