职业院校食品分析实验课程的教改与实践

摘要：

食品分析是职业院校食品类专业的重要专业课.为了更好地培养学生的动手能力和操作技能,漯河食品职业学院食品工程系在实验内容、教学方法、考核办法等方面,对食品分析实验课程的教学进行了一些有益的改革与探索,激发了学生的学习兴趣和积极性,有效提高了教学效果.

关键词：食品分析、实验、改革、效果

分类号：G712(职业技术教育)

在线出版日期：2010-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：92-93,96