10.3969/j.issn.1671-9646(X).2010.03.011
高产胞外多糖乳酸菌的筛选与初步鉴定
乳酸菌胞外多糖具有良好的功能特性.利用菌落拉丝法,从自然发酵的酸菜和鲜奶中筛选出1株高产胞外多糖的乳酸菌L3,经苯酚-硫酸法进一步鉴定,得出其产胞外多糖能力与菌落拉丝长度成正比.通过生理生化和糖发酵试验,初步鉴定该菌株为植物乳杆菌.
乳酸菌、胞外多糖、筛选、鉴定
TQ926.1(其他化学工业)
2010-05-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
38-40
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10.3969/j.issn.1671-9646(X).2010.03.011
乳酸菌、胞外多糖、筛选、鉴定
TQ926.1(其他化学工业)
2010-05-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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