脂肪酶的大孔树脂固定化工艺条件研究

摘要：

以大孔树脂为载体,采用正交试验,探讨了脂肪酶的固定化条件.分别考察了5种不同载体固定脂肪酶的蛋白吸附率的大小,从而确定最佳载体;同时研究了固定化时间、温度、pH值和酶液用量对固定化酶酶活回收率的影响.结果表明,NKA-9的固定化率最高,为脂肪酶固定化的最佳载体;固定化最佳工艺条件为:温度33℃,固定化时间2 h,酶液质量浓度为0.04 g/mL,pH值为7.8.在此条件下获得的固定化脂肪酶,其酶活回收率平均达96.66%.

关键词：脂肪酶、大孔树脂、固定化

分类号：Q814.2(生物工程学(生物技术))

资助基金：陕西师范大学优秀科技预研项目200802020

在线出版日期：2010-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：23-27