10.3969/j.issn.1671-9646-B.2009.02.032
天然保鲜剂在冷却肉中的应用
冷却肉保鲜是冷却肉生产中关注的中心问题,且天然保鲜剂的研究成为当前的热点.在查阅大量资料的基础上,阐述天然保鲜剂与栅栏效应对冷却肉的保鲜效果.
冷却肉、天然保鲜剂、栅栏效应
TS202.3(食品工业)
2009-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
94-96
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10.3969/j.issn.1671-9646-B.2009.02.032
冷却肉、天然保鲜剂、栅栏效应
TS202.3(食品工业)
2009-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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