10.3969/j.issn.1671-9646-B.2009.02.018
羧甲基壳聚糖的制备技术研究
以壳聚精为原料,一氯乙酸作为改性剂,采用单因素和正交试验对壳聚糖进行羧甲基改性,确定最佳改性条件为:异丙醇10 mL,氯乙酸为1.0 mL,反应温度70℃,反应时间2 h,获得羧甲基壳聚糖的取代度为0.88%.
羟甲基壳聚糖、食品添加剂、制备技术
TS202.3(食品工业)
2009-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
55-57
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10.3969/j.issn.1671-9646-B.2009.02.018
羟甲基壳聚糖、食品添加剂、制备技术
TS202.3(食品工业)
2009-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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