食品中铅的安全性分析

摘要：

铅是一种莺金属,由于目前金属铅的广泛应用,使得食品受铅的污染十分严重.全面综述了铅的毒性及其危害,指出减少铅污染的措施.

关键词：铅、食品污染、食品安全

分类号：TS207(食品工业)

在线出版日期：2009-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：84-86,89