甜杏仁深加工技术及综合利用初探

摘要：

依照华北地区甜仁的种植和加工现状,探讨甜杏仁深加工技术及综合利用新方向,着重研究甜杏仁蛋白粉和杏肉清汁的加工工艺.介绍在甜杏仁蛋白粉和杏肉清汁制取过程巾所需要的主要没备及技术关键点,旨在为甜杏仁的深加工及其综合利用开辟新的途径.

关键词：甜杏仁、杏仁油、杏肉清汁

分类号：S662.2(果树园艺)

在线出版日期：2008-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：39-40,94