10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.07.041
储藏条件对马铃薯渣中龙葵素含量影响的研究
采用乙醇-乙酸法提取不同储藏条件下马铃薯渣中的龙葵素,通过测定其含量及纯度,研究了光照、储藏温度及储藏时间对马铃薯渣中龙葵素含量的影响.结果表明,马铃薯渣中的龙葵素含量与储藏时间及温度呈正相关.光照条件对龙葵素含量的影响显著.
马铃薯渣、储藏、龙葵素
TS205(食品工业)
2008-09-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
144-146
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10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.07.041
马铃薯渣、储藏、龙葵素
TS205(食品工业)
2008-09-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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