热浸法提取花生壳中多酚类物质的工艺研究

摘要：

研究了热浸法提取花生壳中多酚类物质的工艺,对影响多酚得率的因素进行了单因素试验,通过正交试验确定最佳工艺条件为:乙醇体积分数为65%,浸提温度为75℃,料液比为1:30,浸提时间为5 h,此条件下多酚类物质的提取率为5.66 mg/g.

关键词：热浸渍、花生壳、多酚类物质

分类号：S565.2;Q946-33(经济作物)

在线出版日期：2008-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：70-73