莲的利用价值和产品开发思路

摘要：

综述了莲的营养成分、药理作用与产品开发状况.莲具有降脂减肥、抗氧化、抗衰老、抑制脂肪肝和抑菌等药理作用,可以用于相关功能食品和药品的开发.

关键词：莲、化学成分、药理活性

分类号：S645.1

在线出版日期：2008-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：40-43