10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.01.032
HACCP 在冰淇淋加工工艺中的应用
探讨 HACCP 在冰淇淋生产中的应用,从质量和卫生控制方面分析了生产过程中可能的危害因素,确定了关键控制点,制定了相应的控制方法和纠正措施,以提高冰淇淋生产管理水平和产品安全性.
冰淇淋、危害分析、关键控制点
TS277;TS201.1(食品工业)
2008-05-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
95-96
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10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.01.032
冰淇淋、危害分析、关键控制点
TS277;TS201.1(食品工业)
2008-05-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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