10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.01.020
我国中小型冷饮企业冰淇淋安全问题与对策
根据冰淇淋的生产工艺,从原料验收、杀菌、均质、老化及卫生制度问题等几个环节,分析了目前我国中小型冷饮企业冰淇淋加工中存在的质量安全隐患极其产生的原因,并根据实际情况提出了具体的防范措施.
中小型冷饮企业、冰淇淋、食品安全、对策
TS277;TS201.6(食品工业)
2008-05-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.01.020
中小型冷饮企业、冰淇淋、食品安全、对策
TS277;TS201.6(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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