10.3969/j.issn.1671-9646-B.2008.01.019
乳酸菌对胆固醇脱除作用的研究
心脑血管疾病是目前引起人们死亡的主要杀手,而血清中胆固醇含量过高被认为是诱发血管疾病的主要因素,降低血清胆固醇水平直接关系到人类的健康.综合了乳酸菌在降胆固醇方面已有的研究成果,在此基础上分析了乳酸菌可能的作用机理及影响因素,以促进降血脂益生菌产品的开发.
乳酸菌、胆固醇、脱除
Q819(生物工程学(生物技术))
2008-05-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
62-63,79