混合有机溶剂回流法提取玉米黄色素的实验研究

摘要：

以玉米蛋白粉为原料,玉米黄色素的提取率为指标,根据玉米黄色素的性质,在单一溶剂提取实验的基础上进行了混合溶剂的提取实验研究.通过单因素实验表明,体积分数为95%乙醇的提取率最佳.在此基础上采用4因素二次旋转正交组合实验设计,建立了混合溶剂玉米黄色素的提取率Y与液料比(X1),提取时间(X2),乙醇体积分数(X3)和提取温度 (X4) 之间的回归模型.通过优化得到最优参数组合为:液料比为13:1,提取时间为 4 h,乙醇体积分数为46%,提取温度为 47℃,在此条件下的玉米黄色素最大提取率为 4.17%,比单一溶剂提取得到了一定的提高.

关键词：混合溶剂、回流提取、玉米黄色素

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：黑龙江省高校骨干教师创新能力资助计划1005G029

在线出版日期：2008-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：7-9,12