10.3969/j.issn.1671-9646-B.2007.10.011
大米淀粉回生的研究进展
综述近几年来国内外大米淀粉回生的研究,分别介绍了直链淀粉、支链淀粉、不同成分比例的大米淀粉及蛋白质和脂质对大米淀粉回生的影响机理.
直链淀粉、支连淀粉、大米淀粉、淀粉回生
TS235.1(食品工业)
2007-12-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
32-34
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1671-9646-B.2007.10.011
直链淀粉、支连淀粉、大米淀粉、淀粉回生
TS235.1(食品工业)
2007-12-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
32-34
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn