10.3969/j.issn.1671-9646-B.2007.03.024
HACCP在猪肉灌肠加工中的应用研究
介绍了HACCP系统在猪肉灌肠加工工艺中的应用,及其肉制品的安全性的控制.结果表明,应用HACCP后,猪肉灌肠产品的品质和安全性大幅度提高.
食品安全、HACCP、灌肠
TS201.6(食品工业)
2007-04-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
88-90
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10.3969/j.issn.1671-9646-B.2007.03.024
食品安全、HACCP、灌肠
TS201.6(食品工业)
2007-04-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
88-90
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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