10.3969/j.issn.1671-9646-B.2007.03.005
Plackett-burman设计法筛选超声波提取苹果多酚工艺的主要影响因子
以苹果鲜渣为原料,利用超声波辅助提取苹果渣中的多酚.在单因素实验的基础上,采用Plackett Burman试验设计对超声波提取的因素进行了研究,筛选出对超声波提取苹果多酚具有显著影响的因子:温度(p=0.033 4)、乙醇体积分数(p=0.024 1)和提取次数(p=0.023 7).
苹果多酚、超声波提取、Plackett Burman设计
TS261.9(食品工业)
农业部农业科技跨越计划2005-4;教育部跨世纪优秀人才培养计划;陕西省重大科技专项计划2006KZ09-G1
2007-04-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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