微波辅助提取酿酒酵母胞内海藻糖的优化技术研究

摘要：

建立了微波破碎酿酒酵母细胞和三氯乙酸冰浴浸提海藻糖的工艺.探索了离子色谱分析技术条件.采用响应曲面法(RSM),研究了液料比r,微波时间T1,微波次数F,浸提时间T2和离心转速R等5个试验关键因子对海藻糖提取的影响规律,并构建了动态控制的数学模型,得到了提取海藻糖的最优工艺参数依次为:r为20∶1,T1为15s,F为8次,T2为40min,R为2 694r/min.结果表明,模型极显著,具有可行性和有效性,微波时间、微波次数、浸提时间对海藻糖提取率的影响最大,为生产中的应用提供了科学依据.

关键词：酿酒酵母、海藻糖、微波辅助提取

分类号：TQ926.4;TQ533(其他化学工业)

资助基金：国家西部专项项目2001BA901A19;教育部跨世纪优秀人才培养计划;农业部农业科技跨越计划2005-4.1;国家科技支撑计划2006BAK02A24

在线出版日期：2007-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：4-7