公众教育——提升食品安全的有效途径

摘要：

通过对我国食品安全问题的背景分析,阐明公众食品安全教育的重要意义,并以此推导出"一中心二辅助三通道"的食品安全教育模式,即政府应在公众食品安全教育中起核心作用,企业和行业协会起辅助作用,媒体、社区和学校为宣传教育的主要通道.希望能由此提升公众自我保护能力,弱化食品安全问题的影响,从而进一步提高政府的管理效用,规范企业行为,最终寻求提升食品安全的有效途径.

关键词：食品安全、公众教育、教育模式、解决途径

分类号：TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2007-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：73-75