超声波辅助浸提南瓜多糖的工艺研究

摘要：

研究了超声波频率、浸提时间、固液比和提取液pH值等因素对多糖提取量的影响,并通过正交试验得到了超声波提取南瓜多糖的最佳工艺参数为:超声波频率为13 kHz,提取时间15 min,固液比为1 g∶30 mL,提取液pH值为10,在此条件下南瓜多糖的提取量为27.63 mg/g.

关键词：南瓜多糖、超声波浸提、正交试验

分类号：S642.1;TS201.1

在线出版日期：2007-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：64-67