10.3969/j.issn.1671-9646-B.2006.11.024
微波山药莲藕饼干的研制
选用新鲜山药、莲藕为主要原料,应用单因素试验和正交试验法,对山药莲藕饼干的配方和微波烤制工艺进行了研究,试验得出最佳工艺配方.
微波、山药、莲藕、饼干
TS201.1(食品工业)
2006-12-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
73-74
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10.3969/j.issn.1671-9646-B.2006.11.024
微波、山药、莲藕、饼干
TS201.1(食品工业)
2006-12-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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