"双蛋白"开发战略与国民膳食结构最佳选择

摘要：

"双蛋白"开发战略是以植物蛋白质为基础,实行植物蛋白质与动物蛋白质开发并举的战略.以大豆产业和奶业为重点,论述了实施这一开发战略的必要性与有效途径.

关键词：动植物蛋白质、大豆业与奶业、膳食结构

分类号：TS201.4(食品工业)

在线出版日期：2006-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：52-54