10.3969/j.issn.1671-9646-B.2006.11.005
一株产低温果胶酶菌株的发酵培养基优化研究
研究了发酵培养基组成对菌株产酶的影响.通过正交试验优化得出菌株产酶的最佳发酵培养基组成为:橘皮粉2.0g,葡萄糖1.5 g,蛋白胨0.5 g,酵母膏0.5 g,CaCl2 0.1 g,SDS 0.4 g,K2HPO4 0.2 g,KH2PO40.05 g,蒸馏水100mL,pH值为5.6.
低温果胶酶、发酵、优化
TS201.3(食品工业)
2006-12-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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