10.3969/j.issn.1671-9646-B.2006.09.008
玉米黑粉菌的加工利用分析
玉米黑粉菌含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质(尤其是K,Fe,se含量较高)、维生素、真菌多糖以及人体必需氨基酸.因此,玉米黑粉菌是一种营养丰富的食用菌,是开发保健食品的优质天然原料,具有广阔的开发和应用前景.
玉米、黑粉菌、利用
TS201.4(食品工业)
2006-09-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
28-30,32
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10.3969/j.issn.1671-9646-B.2006.09.008
玉米、黑粉菌、利用
TS201.4(食品工业)
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28-30,32
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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