10.3969/j.issn.1671-9646-B.2006.07.009
纳豆激酶的保健功能及分离提取技术研究
纳豆激酶来源于传统食品纳豆中,有很强的溶血栓能力.纳豆激酶的保健功能与其生化特性和酶的活性、功能机理有关.与传统的一些溶栓药物相比,纳豆激酶具有安全性好、成本低及可以口服等优点.良好的分离纯化技术是开发纳豆激酶保健品的关键.
纳豆激酶、活性、分离纯化
TS201.1;Q55(食品工业)
2006-08-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
31-33,37
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10.3969/j.issn.1671-9646-B.2006.07.009
纳豆激酶、活性、分离纯化
TS201.1;Q55(食品工业)
2006-08-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
31-33,37
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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