预制菜管理进入快车道

摘要：

如果你突然想吃佛跳墙了,极大可能你会选择出去吃,而当你在某个餐馆吃上这道佛跳墙,很可能,它是一道半成品做出来的,也就是所谓的处在风口上的预制菜.佛跳墙是福建省福州市的一道特色名菜,也是预制菜领域比较成熟、用户认知度较高的一个产品.不过,市场规模、消费需求扩大的同时,行业乱象也不少.最直观的就是价格,单价从不足10元到数百元都有.佛跳墙只是预制菜的菜品缩影,在多达几千种品类疯狂扩展的同时,预制菜的健康发展亟需规范和标准.

机标关键词：快车道

分类号：TQ536.9;F127;G459

在线出版日期：2023-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：6-10