莲藕全程质量安全风险管控指南
莲藕,又名藕、荷藕等,是一种睡莲科多年生宿根草本水生植物.2021年我国莲藕种植面积超600万亩,主要集中在湖北、江苏、山东、安徽、湖南、江西、福建和浙江等地,是我国种植范围最广、产量最高、出口量最大的水生蔬菜品类.莲藕属"药食同源"作物,除含有丰富的营养物质和膳食纤维外,还含有大量的生物碱、类黄酮和多酚等药用成分,深受消费者喜爱.莲藕生长周期较长,在生产种植过程中发生各种病虫害的几率相对较大,作为小品种蔬菜,莲藕登记可用的农药种类较少,在病虫害防治过程中存在一定的安全风险.此外,莲藕生长在水体环境和底泥中,其潜在的重金属污染风险较高.因此,为提高莲藕质量安全水平,需针对莲藕生产过程中基地建设、品种选用、肥料和农药使用、采收包装等环节制定质量安全风险管控指南,为莲藕的全程质量控制做好技术保障.
质量安全风险、安全风险管控
F426.9;F302.2;TP39
2022-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共2页
38-39
