打造餐桌上的优质蛋白 ——专访中国工程院院士刘少军

摘要：

我国是世界第一水产养殖大国,水产品总量连续30多年保持世界第一.鱼类已成为中国人餐桌蛋白质供应的重要来源、食物体系里的重要组成部分.2020年,我国水产品总产量为6549万吨,渔业产值为13517亿元.

机标关键词：中国工程院院士、优质蛋白、餐桌上

分类号：TS253.9;S513;R153.1

在线出版日期：2022-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39