板栗谁最爱

摘要：

板栗属于坚果类,但成分上跟粮食比较接近.它不像其他坚果那样富含油脂,熟板栗的脂肪含量约为1.5％,而其碳水化合物含量较多,占比达到了46％,比蒸米饭(碳水化合物占25.9％)还高.从热量上来说, 100克去壳熟板栗(10个左右)的热量是214千卡,约是100克蒸熟米饭的2倍,所以如果栗子吃多了,一定要适当减少主食的摄入量.不过,栗子的热量跟其他坚果比,还是少很多,比如100克干核桃热量是646千卡,100克炒杏仁热量是618千卡,都比板栗要高得多.

在线出版日期：2022-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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